釀酒所使用的葡萄果皮更厚、果實較小、果肉及水分都較少，也因為這樣，使甜味更濃縮在小小的葡萄中，讓釀酒葡萄的甜度更高，成為釀酒的理想選擇！釀酒葡萄含有更多的天然糖份，且這種糖份在發酵過程中會轉化為酒精，賦予葡萄酒甜度和風味。而相對較小的果實和果肉，則有助於濃縮風味，使葡萄酒風味更加豐富。
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俗稱的開門七件事–柴米油鹽醬醋茶，自古便是百姓生活的必需品，其中「鹽」看似微不足道，卻是個舉足輕重的角色。鹽來自大海、陽光、風或大地的結晶，它是餐盤中的點綴，味蕾中的彈指，它樸素的外表僅是驚艷眾人前的謙遜。
在廚房的調味盒中，你用的是哪種鹽呢？除了市面上常見的精鹽，越來越多人選擇採用天然海鹽來調味，在這篇，小編將帶你認識天然海鹽的微妙。
醋(vinegar)一詞源自法語vin（酒）aigre（酸的），有「酸酒」之意：因為醋的生產過程就跟酒類似的呀！也因此，如同酒類商品(7%酒精度以上)，根據歐洲法規，天然釀造醋並不需要標示有效日期的唷!
棕櫚油素有「植物油中的豬油」之稱，精煉棕櫚油大量運用在工業食品當中，因其背後的環境危害與健康迷思，至今仍然爭論不休。今天圖克圖克小編帶你白話解釋，為甚麼我們推薦你選擇「無棕櫚油」的產品！
榛果油也稱黃金之油：法國傳統壓榨法能比橄欖油更豐美 又比奶油更健康，富含Omega-9．發煙點為220℃，適用於中式拌炒，初榨(法文 : Vierge)堅果油必須使用完整顆粒的堅果，才可根據歐盟法規標上初榨的字樣。相較於非初榨油品是指精練過的工業化油品 (refined oil)，使用的絕不會是一級的堅果顆粒原料，而是碎末，最快的辨識方法就在商品成分標籤上喔 !
核桃，一直是大眾心中「營養堅果」的首選之一，而且長輩小孩都適用！無論是有益心血管、降低膽固醇的「Omega-6」及「Omega-3」；能抗氧化、維持器官運作的維生素E，都是核桃油中珍貴的營養成分！
