橄欖油的南法熟成術，去掉苦澀只留下溫柔
限時活動 | 雙款風味 | AOP認證
在南法普羅旺斯的山丘間，陽光灑落百年橄欖樹之上，孕育出這款風味純淨、餘韻圓潤的熟成型初榨橄欖油。Château Calissanne 承襲莊園世代傳統，遵循古法讓橄欖在不鏽鋼桶中靜置熟成兩週，經過時間的醞釀，再以低溫初榨方式緩緩提取。
這款橄欖油不僅帶有南法獨有的青草與杏仁香，更少了刺激苦辣，多了滑順溫潤的口感，是日常與節慶餐桌都適用的料理靈魂。每一口，都是對風土、時間與匠心的致敬。
Château Calissanne——傳承千年的風土，凝萃橄欖油與葡萄酒的極致風味
坐落於法國普羅旺斯的Château Calissanne，是一座擁有千年歷史的莊園，這片土地自羅馬時代便已種植葡萄與橄欖樹，承載著豐富的歷史與風土精華。莊園佔地超過1,200公頃，其中110公頃種植葡萄，60公頃專門栽培橄欖樹，在地中海溫暖的陽光與石灰岩質土壤的滋養下，孕育出風味純淨且層次豐富的佳釀與特級初榨橄欖油。
價值 $1970，限時 $1600 (200ml x 2，加贈限量徽章一只)
500ml - $1600 | 200ml - $800
🍃 風味層次
每一款 Geronimo 琴酒，都是來自立陶宛-帕克伊斯釀酒廠的匠心之作。
原版巧妙運用莊園契作的立陶宛在地薄荷品種，並非為了帶來常見的清涼感，而是精準地烘托出洋甘菊的清新花香與溫潤口感。搭配杜松子的辛香骨幹，整體風味清透卻富含層次，彷彿走入一座初春甦醒的藥草園。
紅粉玫瑰版則以自家培育多年的玫瑰天竺葵為主調，花香輕柔卻存在感十足，香氣沿鼻腔綻放，像春日晨霧中的花瓣徐徐展開，細膩優雅，餘韻綿延。
🫒 普羅旺斯雙星：Aglandau × Salonenque 的風味交響
Château Calissanne 的橄欖油風味來自兩大經典南法品種的交織──Aglandau 與 Salonenque。
Aglandau 以其果肉豐厚與馥郁果香著稱，帶出橄欖油濃郁渾厚的質地，並富含青草、杏仁等層次風味，是南法橄欖油的代表性品種。它佔據莊園產量的 60%，不僅適合榨油，也常見於餐桌橄欖。
而來自 Salon-de-Provence 的 Salonenque，則為油品注入細緻平衡的綠果香氣，以朝鮮薊、榛果與青蘋果的清新韻味見長。佔莊園橄欖 40% 的 Salonenque，使整體油品風味更加圓潤、柔和。
這兩種橄欖，在莊園的陽光與石灰岩土壤中共同熟成，形成 Château Calissanne 橄欖油獨有的溫潤果香與細緻層次，如南法雙星般閃耀在每一滴金黃油液中。
普羅旺斯獨有：兩週熟成，是等待風味綻放的藝術
Geronimo 琴酒之所以深受貓奴喜愛，不只是因為風味迷人，更因為那瓶中緊緊擁抱酒液的小貓設計背後，有個關於靈感與偶然的故事。
這隻小貓名叫 Thomas，是釀酒廠創辦人之一的愛貓。在無數次實驗過程中，Thomas 曾頑皮地從溫室裡叼回幾株香草植物——沒想到，那正是造就最終配方的關鍵靈感來源。
如今，這隻宛如攬著酒瓶不肯鬆手的小貓，化身為瓶身上的設計主角，也象徵著 Geronimo 對天然原料與靈感創意的堅持。這款逗趣又充滿氣味想像的設計，更入選了國際知名設計平台 Package of the World 的 Top 50 包裝作品！
圖克也個別為它們設計了500ml 與 200ml的提盒，以及兩入200ml的禮盒。
像品酒一樣，品味這瓶橄欖油
搭配與使用建議：美食家的秘密武器
冷盤與開胃菜：搭配熟成乳酪（如康堤、布里起司），或淋在炭烤酸種或歐式麵包上，突顯其圓潤而細緻的香氣。
炭烤與慢煮料理：適合用於燉牛肉、炭烤羊排或燉煮蘑菇，提升醬汁的醇厚感，使整道菜餚更加平衡與深邃。
義式與地中海風味料理：與番茄燉菜（Ratatouille）、鷹嘴豆泥（Hummus）或茄子泥（Baba Ganoush） 搭配，能夠帶出食材的天然甜感與烘烤氣息。
甜品與創意搭配：在香草冰淇淋或巧克力甜點上滴幾滴熟成型橄欖油，能創造出驚喜的味覺對比。
📣他們也愛上了這一口不一樣的橄欖油
★★★★★ 「第一次發現橄欖油可以這麼溫順不刺鼻，適合每天使用。」
★★★★★ 「超適合拿來沾麵包或淋在番茄沙拉上，完全不搶味。」
★★★★★ 「送給媽媽當禮物，結果她反而叫我再多訂幾瓶 XD」
搭配這些，升級你的美味日常
推薦品項:
🔥限時優惠中，讓熟成的味道走進你的廚房
1. 貓迷琴酒兩入禮盒 : 價值 $1970，限時 $1600
2. 即日起購買一瓶500ml 或兩瓶200ml 以上，即贈送限量 Geronimo Gin 別針/徽章一只 (贈完為止)
📰媒體介紹
❓常見問題
熟成油和一般橄欖油有什麼不同？可以加熱嗎？
保存方式？
避日照、常溫存放即可
這是倫敦產的嗎？
不是唷，這是來自立陶宛的琴酒。「倫敦琴酒」（London Dry Gin）只是琴酒製成的類別之一，並不是產地限定的名稱，而是一種製作方式與風味標準的琴酒類型。根據歐盟與國際釀酒規範，它具有以下明確定義：
倫敦琴酒的定義：
基酒為中性酒精：必須使用96%以上純度的中性酒精作為基底，通常來自穀物或甜菜等農作物。
以天然植物香料蒸餾：所有香氣（主要為杜松子）必須透過再次蒸餾方式加入，不能在蒸餾後添加人工香精或香料萃取物。
不加糖：蒸餾完成後不得加入超過0.1克/公升的糖分，因此風味清爽乾淨，這就是「Dry」的由來。
不得添加人工色素與香料：成品必須保持透明，不可加入任何合成添加物來調整顏色或香氣。
主要風味為杜松子：杜松子的香氣需為主導，其他如柑橘皮、香菜籽、當歸根等僅為輔佐。
其他琴酒分類還有，老湯姆琴酒（Old Tom Gin）、現代風琴酒（New Western / New American Gin）、 荷蘭琴酒、（Genever / Jenever）、甜味琴酒 / 芳香琴酒（Flavored / Compound Gin）、粉紅琴酒（Pink Gin）
杜松子是什麼?
杜松子（Juniper berries）是琴酒的靈魂原料，不只是調香植物，更具有許多潛在的健康效益，自古以來被視為藥用植物。以下是它的幾項主要健康益處：
1. 天然抗氧化劑
杜松子富含黃酮類（flavonoids）、單寧（tannins）等天然抗氧化物，有助於中和自由基、延緩細胞老化，保護心血管與皮膚健康。
2. 抗菌與抗發炎作用
其精油成分（如α-蒎烯、石竹烯）具天然抗菌與消炎效果，傳統上被用於舒緩關節炎、喉嚨痛或尿道感染。
3. 利尿與幫助排水腫
杜松子具有溫和的利尿作用，可幫助身體排出多餘水分，改善水腫、輕微高血壓，並支持腎臟排毒。
4. 助消化、減輕腸胃不適
常被用於促進腸胃蠕動、減緩胃脹氣與消化不良。傳統歐洲草藥中，杜松子常被加入健胃藥酒中。
5. 潛在的血糖控制作用
初步研究顯示，杜松子中的某些活性成分可能有助於穩定血糖，但仍需更多人體試驗支持。
