關於法國蜂蜜
法國蜂蜜專區精選阿爾薩斯 Romain’s Honey 羅曼農場的 IGP 認證生蜂蜜：家族養蜂自 1960 年，低溫離心萃取、不加熱。冷杉甘露蜜濃厚、森林蜂蜜層次豐富、金合歡清甜、百花花香飽滿，可依口味挑選。
常見問題
這裡的法國蜂蜜有哪些？怎麼選？
目前為法國阿爾薩斯 Romain’s Honey 羅曼農場的四款生蜂蜜：冷杉（純樹蜜、最濃厚、甜度最低）、森林（樹蜜與花蜜兼具）、金合歡（最清甜、長時間液狀）與百花（花香最飽滿）。喜歡濃郁選冷杉，喜歡清甜入門選金合歡。
什麼是 IGP 蜂蜜？和「生蜂蜜」有什麼不同？
IGP 是歐盟地理標誌保護認證，規定蜂蜜不得含進口蜂蜜與添加劑、水分低於 20%，且不得加熱加工改變成分；法國僅 3 個產區的蜂蜜取得 IGP，阿爾薩斯是其中之一。「生蜂蜜」指採收後低溫離心取蜜、不加熱，兩者可以同時具備。
蜂蜜結晶了還能吃嗎？怎麼保存？
可以。不加熱的生蜂蜜會隨溫度變化自然結晶，屬正常現象，不影響風味。請置於陰涼乾燥處、避免陽光直射；沖泡水溫建議不超過 45°C。未滿 1 歲的嬰兒不建議食用蜂蜜。
