關於堅果油
堅果油是以核桃、榛果等堅果低溫初榨而成的食用油，香氣溫潤；發煙點較低，適合涼拌、淋醬、沙拉或起鍋後提香，不建議高溫油炸，開封後易氧化宜避光冷藏。
商品篩選

常見問題

這裡的堅果油有哪些？怎麼選？
主要為法國初榨核桃油與榛果油（含 AOP 產地認證與黑松露風味款），歐洲傳統壓榨法，低溫炒焙後初榨，保留堅果香氣；核桃油香氣清雅、榛果油濃郁，可依料理與喜好挑選。
堅果油可以高溫炒或油炸嗎？
核桃油、榛果油發煙點較低，建議用於涼拌、淋醬、沙拉，或起鍋後、料理完成再淋上提香；不建議高溫油炸或長時間爆炒。
開封後怎麼保存？
堅果油易氧化，開封後請鎖緊瓶蓋、避光陰涼或冷藏，並儘早食用完畢以保留新鮮風味。
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