圖克小學堂

說到果醬，你腦海中浮現的是早餐吐司？還是奶奶手作的甜點回憶？在法國，果醬不只是抹醬，而是一種帶有儀式感的日常、 […]

營養師解析沙丁魚的高蛋白秘密 你可能對「罐頭食品」有點既定印象：高鈉、加工、非健康。但有一項例外——沙丁魚罐頭

接續前兩篇文章，十款最適合搭配果醬的早餐或點心食品  以及 法國人怎麼吃果醬？5 種正宗法式吃法 我想跟大家介

重新認識草本酒的文化定位與風味價值 藥草酒（Herbal Liqueur）一直有種矛盾的魅力：一方面，它被當成

Huile d’Olive Maturée——經過時間淬鍊的橄欖油獨有風味 在法國普羅旺斯，橄欖油

爵納彼(Génépi)不僅是一款利口酒的名稱，也是阿爾卑斯山上的一種植物名。不同於夏翠絲標誌性的鮮綠色，爵納彼的色澤更澄澈透明，且多是典雅、多樣的淺金色。夏翠絲的成功，讓阿爾卑斯山的家家戶戶都想釀造獨門草本酒，這兩種酒的原料都是高山植物，不同的是夏翠絲是單一渠道、配方製作，爵納彼則擁有幾百甚至幾千種不同的草本組合，是村民們代代相傳的智慧結晶。

巧克力是世界上最多人喜愛的甜點之一，但你對巧克力的了解有多少呢？
請跟著我們的腳步，帶著你一步步踏入巧克力的世界吧！

巧克力上的白霜在英文中稱作Chocolate Bloom – 這是因為環境溫度變化而造成的正常自然現象，分為「脂霜(Fat Bloom)」和「糖霜 (Sugar Bloom)」兩種成因。

買了整塊起司卻不知道從何下手？ 快點看下去，讓我們告訴你各種形狀的起司要怎麼切！ 〈圓形、方形、大圓盤形起司〉

歐盟早在1992年開始便完整規劃與嚴格執行了針對農產品、食品及酒類設立三種不同等級的優質標章！以法文為例，由最高等級往下分別是AOP、IGP和STG，顏色則為紅、藍、黃色的圓形星狀圖。