Comptoir du Cacao 手工果乾美學巧克力
走進距離法國巴黎東南方100公里的小鎮安其 (L’Anche)，Comptoir du Cacao 是一個家族經營的的巧克力工坊。90年代開始，Desmartins家族從藍瓷磚的家庭小廚房，逐漸茁壯成專業的巧克力工坊。師承法國國家認證最佳巧克力手工藝師（MOF, Meilleur Ouvrier de France）， 第二代的班哲明‧德馬丁（Benjamin Desmartins）和父母一樣，對巧克力充滿熱情和堅持， 年紀輕輕就成為巧克力開發總監的他，決心留在家鄉建立自己的巧克力王國，Comptoir du Cacao 也成為小鎮裡難得的風景。
Comptoir du Cacao 使用最頂級的可可地平線聯盟 (Cocoa Horizon) 可可豆原料，佐以法國各地的獨特風味，創造了一個充滿想像的巧克力世界：南法熟美飽滿的各式果乾、布列塔尼的香脆法式薄脆餅、給宏德風土孕育的鹽之花、南特的可口奶油小餅乾，都與美味絲滑的巧克力，結合出一種嶄新的味覺體驗。
可可地平線聯盟在2019年投入220萬歐元，目標是提升可可豆農民的專業訓練，促進婦女從業競爭力、杜絕剝削童工與減少森林砍伐，並預計在2025年協助50萬戶的可可豆農民脫離貧窮。除了可可原料外，Comptoir du Cacao 的其他食材、木製及紙質包材等均生產自法國，縮短運送距離以減少碳排放。設計精簡的可回收包裝除了可以充分凸顯產品特色，更符合環保永續的經營理念。
上一篇
下一篇
美食家巧克力磚系列
當72%的黑巧克力磚撒上甜美的鮮豔果乾，透過透明的方形包裝，如同花朵在巧克力上肆意綻放的畫面，展現出隨意又和諧的美感。完全展現法國工藝的精美細緻，是視覺、味覺的雙重享受！
除了香韻十足的黑巧克力磚，Comptoir du Cacao 更有新品種的紅寶石巧克力磚。迷人的粉紅色澤，完全來自可可豆本身的天然色素。紅寶石巧克力產量稀少，品嘗起來有自然的酸甜風味，是獨特新穎的珍貴美味。
單一產地巧克力系列 (La route des Origine®)
為了滿足巧克力老饕敏銳的舌尖，Comptoir du Cacao蒐集了來自全世界18個不同產地的可可豆，將單一產地、最純粹不加修飾的巧克力，啟發出最深沉細緻的風味。含入一塊巧克力，就像是沈浸一段新的戀情，或是開始一場不同的熱帶旅行。是要80%的微苦，還是67%的柔情？總有一種會讓你沈迷。
法式薄脆餅巧克力球系列 (Croustines)
以Crêpe dentelle法式薄脆餅為底，裹上濃郁的巧克力製成。布列塔尼是法國最高級的乳製品產區之一，同時也是法式可麗餅 (Crêpes)的故鄉，充滿奶油香氣的法式薄脆餅就是可麗餅的衍生產品，至今仍是布列塔尼的名產。當你一口咬下：酥脆口感、細緻奶香、濃厚巧克力，同時融化在嘴裡，一瞬間彷彿置身布列塔尼的街道，周身縈繞香甜氣息。
綜合堅果巧克力木製禮盒 (Pralinés collection)
人生就像一盒巧克力，永遠不知道明天會吃到什麼口味，但我今天就可以把所有美好一次給你！開心果、椰蓉、榛果……都被裝在溫暖的木質禮盒中，每天一顆、品味最甜蜜的驚喜。
榛果口味 (Noisette)曾分別於2003年和2006年榮獲巴黎巧克力沙龍(Salon du Chocolat)的第一名，而鹹奶油焦糖巧克力 (Caramel Beurre Salé)更是獲得英國美味大賞第二名。
在冬日微冷的星期天下午，為自己倒一杯溫熱的伯爵奶茶，配上香醇的精緻美學巧克力和窗外的雨聲，再放一首悠緩的爵士樂，家中客廳的小沙發就變成了左岸的咖啡館。
