法國 Augier 薰衣草極細結晶蜂蜜 (法國紅標、IGP產區認證)

NT$ 750

已售完

薰衣草蜜是普羅旺斯地區常見的蜂蜜種類,這款蜂蜜的採收時間僅每年的六月底至八月初。

香氣清爽、乳白色澤柔滑細嫩,榮獲普羅旺斯法定產區IGP認證及法國優良食品Label Rouge(紅標)認證。

描述

百年家族傳承,深耕普羅旺斯——Augier & Fils

來自南法普羅旺斯的Augier & Fils創立於1929年,以養蜂起家,在Vaison la Romaine的Ventoux山區一步步建立家族的蜂蜜產業。具有百年歷史的Augier & Fils,也傳承了匠人對於品質的堅持。蜂蜜這項十分精細的產品,無論在顏色、質地或是香氣上,不同年份、花種、甚至是不同蜂農、蜂箱所生產出的蜂蜜都有所不同。這樣的Savoir Faire,正是他們對品牌的驕傲。

他們也開始發展產銷履歷追蹤系統,從養蜂箱到裝瓶流程,消費者都能看得見。品牌中多款具有IGP普羅旺斯地區指名保護、Label Rouge(紅標)及歐盟有機標認證的產品,代表了經過法國政府認證的優良品質,也是對製作程序與獨特性的認證。


 

薰衣草蜜是普羅旺斯地區常見的蜂蜜種類,這款蜂蜜的採收時間僅每年的六月底至八月初。

香氣清爽、乳白色澤柔滑細嫩,榮獲普羅旺斯法定產區IGP認證及法國優良食品Label Rouge(紅標)認證。

為何這款蜂蜜是乳白色的呢?

天然蜂蜜由於其中的葡萄糖成分,會使蜂蜜開始結晶,並產生如砂糖般的口感。其中某些花種的蜂蜜由於葡萄糖含量高,會更快出現結晶現象,而薰衣草花蜜是結晶速度最慢蜜種的之一。

不同於一般市面上砂糖般口感的結晶蜜,Augier 的獨特之處在於靜置於攝氏14度C的環境長達6-18個月,讓結晶過程可完整進行。隨後再放置在蜂巢溫度(35° to 38°C),然後再次過濾與裝瓶,最後再於14度的環境放置數周後才進行出貨與銷售。此過程雖然緩慢,但能達到最細緻的口感,使普羅旺斯薰衣草蜂蜜變成如奶油般的絲滑口感。

額外資訊
成份

100% 天然普羅旺斯薰衣草蜜

容量

250g

產地-生產商

Provence-Alpes-Côte d'Azur, France (法國) Augier & Fils

超取: 約3-4天; 宅配 : 15:00前訂購,隔日可達 (多數台灣本島地區)  4 月 21 4 月 25
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