​​走進Confiture Parisienne位在巴黎市中心12區的果醬實驗室和用餐區，很難想像在巴黎市中心竟然有一個這樣手工熬煮果醬的實驗室：透明的玻璃窗內可以清楚看見果醬師不斷實驗各種時令蔬果、溫柔地熬煮、裝瓶每一罐甜蜜。

一排排精巧的白色漆裝搪瓷果醬罐，能夠阻擋光線並完美保存果醬（即使它總是很快地被搶食一空），每一天在這個實驗室手工產出三四千瓶的果醬，全都是依據不同季節的盛產風土，去創造出來的封存美味。 

產品無添加防腐劑、人工色素，原料選用「最法國」的時令物產：皮卡第的大黃（Rhubarb）、盧瓦雷的的水梨或是東南部沃克呂茲（Vaucluse）盛產的草莓、無花果和西洋梨，由果醬大廚精心篩選創造，搭配普羅旺斯栽種的非精製有機蔗糖，在傳統銅製鍋爐裡文火慢煮，熬出來自巴黎第12區的手工風味果醬。

全系列果醬堅持全天然、無添加物及人工香料 且 糖度皆低於40%​ (遠低於一般市售果醬品牌的60%)、無麩質，純素食者（Vegan）也能安心享用！

古代的歐洲老饕們慣用蜂蜜和酒來保存水果，直到 11世紀第一次十字軍東征，蔗糖才由阿拉伯世界傳入歐洲大陸，糖製水果醬成為了貴族及皇室餐桌上的奢侈品。18世紀初期，甜菜根糖的大量生產超越了白糖，進而普及了果醬的生產，現今各式風味的果醬已是歐洲家庭櫥櫃裡的常備品之一。

法國人早餐桌上必備的tartine，指的就是溫熱的烤麵包上抹上奶油和果醬，這簡單而豐美的滋味配上一杯Café allongé法式長咖啡，就開啟了慵懶而美味的法式早晨……

除了拿來塗在早餐吐司以及孩子們的零嘴上，甚至作為各式菜色的醬料或是作為開胃前菜都非常適合！

無論是厚厚抹一層巧克力覆盆子抹醬在餅乾上華麗變身法式甜點，還是一口鵝肝一口紅酒凍醬，Confiture Parisienne的果醬總能為餐桌帶來意想不到的驚喜。

花都巴黎不僅只是紅男綠女的浪漫舞台，也是名符其實的一座城市花園：塞納河左岸的家戶陽台、市中心的盧森堡公園到城市近郊的農園，都能感受到自然氣息的蹤影。Confiture Parisienne果醬的原料許多來自城市轉角處：馬鞭草摘採自巴士底歌劇院的花園，從聖母院頂樓上的蜂巢取出的蜂蜜……

這個城市畢竟是美食之都，數萬間的餐廳和甜點店在巴黎百花齊放，Nadège Gaultier 和Laura Goninet於2015年在法國巴黎創立Confiture Parisienne，希望用傳統手工果醬喚起被遺忘的巴黎滋味，秉持傳統製造的工法，做出絕不一般的果醬。

這一次，圖克圖克為你們帶來是我們熱愛的巴黎風景：Paris sera toujours Paris (巴黎永遠都是巴黎…），每一處轉角都是明信片，身上多是深深淺淺黑白灰色的巴黎人，看似漫不經心卻時尚；而每一口法式美味，都是慢工出細活，無法抗拒的細膩層次！

Bon appétit !