2022 Cornas 高納斯「貴族海岸」紅酒 Cave de Tain, “Nobles Rives” Rouge

北羅納河谷 100% Syrah，花崗岩與羅納河卵石梯田詮釋典型優雅深邃的北隆河風格。

葡萄品種 / 100% Syrah

【特色】
酒款來自北隆河谷，葡萄園的風土條件優越，採用花崗岩風化土壤，梯田狀分布，為葡萄提供了良好的排水性與營養基礎。氣候方面，受地中海影響的大陸性氣候，促使葡萄充分成熟，展現出深厚的風味與優雅的結構。

釀造過程精細講究，葡萄在完全成熟後手工採摘，以保證品質。採用傳統浸漬法，在 28-30°C 的混凝土罐中發酵，搭配柔和的萃取技術，如定期泵送和洩放法，保持果實的細膩與單寧的平衡。酒精發酵完成後，罐內溫度保持在 30°C 持續數日，經定期品嚐決定最佳的熱放酒時間，隨後在木桶中進行乳酸發酵。

陳釀歷時 17 個月，15% 的酒液在 228L 小橡木桶中熟成，另有 30% 則使用新橡木桶熟成，賦予酒體細膩的結構與豐富的層次感。

【風味】
呈現紫色光澤，香氣濃郁，融合熟黑色水果與甘草的特徵。口感豐滿，單寧細膩而優雅，並帶有酒漬櫻桃與香料的風味，展現出北隆河的經典特性。

[未滿十八歲、請勿飲酒] [禁止酒駕]