醋(vinegar)一詞源自法語vin（酒）aigre（酸的），有「酸酒」之意：因為醋的生產過程就跟酒類似的呀！也因此，如同酒類商品(7%酒精度以上)，根據歐洲法規，天然釀造醋並不需要標示有效日期的唷! 《什麼是蘋果醋?》 閱讀 »
