2021 年 7 月 30 日

榛果油也稱黃金之油：法國傳統壓榨法能比橄欖油更豐美 又比奶油更健康，富含Omega-9．發煙點為220℃，適用於中式拌炒，初榨(法文 : Vierge)堅果油必須使用完整顆粒的堅果，才可根據歐盟法規標上初榨的字樣。相較於非初榨油品是指精練過的工業化油品 (refined oil)，使用的絕不會是一級的堅果顆粒原料，而是碎末，最快的辨識方法就在商品成分標籤上喔 !