Albert Ménès 精品香料
從布列塔尼打開法式美食之窗
創立於1921年，曾任船員的Albert Ménès在經歷世界旅行後，回到家鄉布列塔尼，創立了「Maison Albert Ménès」，期望將美味料理的基本元素之一 —— 香料，傳遞給所有人。今日 Albert Ménès 的所有產品多達350個品項，種類包羅萬象，從法國人餐桌上必備的黑胡椒、花胡椒、普羅旺斯混和香草、不同香料調味的Dijon芥末醬；到能夠快速準備、調理，適合作為Apéro (開胃前菜)來搭配開胃酒的各式抹醬、油漬沙丁魚……應有盡有。如果喜歡法式料理的豐富滋味與層次；喜歡自己製作西餐、搭配紅酒的閒情夜晚，這就是最適合你的小秘方，輕鬆為每道料理增添美味的魔法。
道地居家法式料理從香料、開胃前菜開始！
法式料理專家 Albert Ménès 堅持選自最高品質香料產地、秉持傳統工法製作所有產品。即使是遠在一萬公里外的台灣，你也能輕鬆地做出整桌法式好料：
開胃前菜用現烤麵包，或新鮮的法國在地小農起司，搭配聖雅克扇貝抹醬以及沙丁魚；主菜則以龍蒿葉綠芥末醬佐牛小排，加上歐芹大蒜紅蔥混合香料烘烤的馬鈴薯，或許再用番茄羅勒混合香料點綴一份香氣濃郁的濃湯！觥籌交錯間，高腳杯中澄澈的酒香來自Célia精選的紅白酒款……，美饌香餚、歡聲笑語，美好的團聚時光不過如此！
聖雅克扇貝抹醬
這些質地輕盈的抹醬由蘇格蘭扇貝製成，還保留了一些完整的扇貝塊。法式鮮奶油的柔順質地，與香草、核桃完美融合。最後增添的法國干邑白蘭地，為其增加一抹特殊的靈魂風味，成就這罐美味的抹醬。
特級初榨橄欖油沙丁魚
細緻的傳統手工製作風味，至今仍為法國布列塔尼所採用。先手工去除沙丁魚的內臟和頭部，輕輕煎炸過後、再塗上特級初榨橄欖油。不僅賦予每隻沙丁魚入口即化的非凡質感，更增添了豐富的圓潤風味。
山毛櫸木煙燻頂級沙丁魚
這款罐頭採用來自波羅的海的完整新鮮沙丁魚。在手工清潔和去頭後，以山毛櫸木用老式的煙燻工藝慢慢燻製，從而帶出鮮嫩魚肉的所有風味。一切就緒、再手工將沙丁魚放入罐頭中的油脂裡保存。
龍蒿葉綠芥末醬
Albert Ménès 對芥末品質的講究，來自傳統的古法製造工藝：將高品質原料，以石磨緩慢研磨，為饕客帶來最精緻細膩的芥末醬。芥末能與主菜達成恰到好處的平衡，產生一種和諧的曼妙滋味。
歐芹大蒜紅蔥混合香料
歐芹大蒜紅蔥混合香料是Albert Ménès 的代表作品之一。這種特殊配方的香料由大蒜、歐芹、紅蔥和鹽製成，是製作大蒜奶油醬的點睛之筆。
番茄羅勒混合香料
此款混合香料散發著番茄的天然甜味和新鮮羅勒的香氣，無論冷盤或熱食都相當適合！在烹調結束前幾分鐘，緩緩撒入就能大幅提高菜餚香氣。
