法國 BINET 1660 米其林主廚料理海鹽 (800g)

BINET 1660 料理用海鹽的外觀是大顆粒灰色的結晶。不同於鹽之花漂浮在水面上，料理用海鹽是海水在鹽池底部直接結晶析出，而灰色是來自鹽池底部黏土的天然原色，所以不僅蘊含著來自海洋完整的養分也帶有陸地的礦物質，是一種營養價值非常高、味道豐富而適合您天天享用的鹽。BINET 1660 料理用海鹽依照傳統方法人工採收，採用自然風乾法並保留一定的水分以維持完整的礦物成分。所以乍看之下似乎含有一些水分，請您不用擔心，這是品質良好的證明，您只要將粗鹽放置在乾燥處並密封，它就會維持相同的濕度，並不會有大量潮解的問題。

BINET 1660 料理用海鹽使用方法不同於鹽之花。鹽之花適合在您享用料理時直接添加，而料理用海鹽則可用於烹飪、醃漬或任何一般您添加鹽的需求。您會發現在料理時添加料理用海鹽，其鹹度會少於一般的精鹽，但卻多了鮮美的風味，可以取代各種其他鮮味劑。

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