東風鹽之花 花語——輕盈、和諧
東風鹽之花 (Fleur de Sel Vent d’Est) 是輕盈而具有空氣感的,它承襲了東風的力度及輕盈,但同時產量也比較稀少。東風鹽之花具有和諧的特質,適合於日常料理及創意料理,是BINET 1660最暢銷的選擇,特色在於突顯食物中各種成分微妙的味道,它同時也是法王路易十四的首選。
推薦用法:
東風鹽之花的結晶較白雪鹽之花大,且多為中空的結晶顆粒,而有著咬下時口感清脆的特色,非常適合在甜點上點綴提味。例如撒於巧克力布朗尼上,品嚐鹹甜交織、扎實糕體與脆口顆粒的風味變化,經歷一種全新的味覺體驗。
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