法國IGP布里亞薩瓦蘭熟成起司 (A. Hess) – BRILLAT SAVARIN AFFINE BY A.HESS 200g

涵蓋法國９大產區，在地傳統濃郁風味——法國小農起司

「法國在地小農起司」常以當地城鎮為名做為區隔，既使同一種類的起司，也會因不同生產者或標上 fermier (小農)字樣而有完全不同於工業化標準流程製作出的風味。獲得「原產地命名保護AOP」以及「地區指名保護IGP」，更是對其品質與獨特性的保證！這類小農作坊只會選用在地最高品質的牛乳、羊乳或綿羊乳，並以在地的傳統工法製造出地區獨有的傳統滋味。

圖克圖克精挑細選十多款起司，有質地柔軟、擁有榛果清香的「布里・莫城起司」；也有富含豐厚奶香與強烈藍紋風味、另人回味無窮的「羅克福半軟質藍紋起司」⋯⋯多款特色風味，並不是快節奏的淺嘗輒止。經歷時間浸洗的深厚滋味，切下幾片起司、盛上一杯美酒，讓圖克圖克與你一起感受生活中的美好時分。

布里亞薩瓦蘭是一款使用三倍乳脂牛乳製成的起司，其中乾物質中含有72%乳脂量(整體約為40%)，並有著天然白黴外皮。這款起司在1890年製作出來，由近濱海塞納 (Seine-Maritime) 的杜布克家族以「Excelsior」或「Délice des gourmets」命名，在法文中意思是美食家的喜悅。後由起司製造商Henri Androuët在1930年代重新命名，以此名稱向18世紀法國政治美食家 Jean Anthelme Brillat-Savarin 致敬。Brillat Savarin 的質地極其豐富——幾乎像凝結的鮮奶油——它具有清爽的鮮奶油香氣，滑順和微妙的乳酸味。

包裝 : 200g

**起司為整顆販售，不分切。

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