法國 BINET 1660 米其林主廚鹽之花 – 煙燻(100g)

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煙燻鹽之花 花語——煙霧一般的瀰漫

煙燻鹽之花 (Fleur de Sel Fumée) 是經由長時間手工山毛櫸木冷熏製成,由於生產過程繁瑣耗時,所以產量小。煙燻鹽之花的特色在於經過煙燻後鬆脆的質感,可以使鹽之花的成分更有效的穿透到食物裡、與食材融為一體。小小幾粒煙燻鹽之花,就可以帶給你前所未有的味覺饗宴,並以淡淡的煙燻味收尾、回味無窮⋯⋯

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描述

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煙燻鹽之花 花語——煙霧一般的瀰漫

煙燻鹽之花 (Fleur de Sel Fumée) 是經由長時間手工山毛櫸木冷熏製成,由於生產過程繁瑣耗時,所以產量小。煙燻鹽之花的特色在於經過煙燻後鬆脆的質感,可以使鹽之花的成分更有效的穿透到食物裡、與食材融為一體。小小幾粒煙燻鹽之花,就可以帶給你前所未有的味覺饗宴,並以淡淡的煙燻味收尾、回味無窮⋯⋯

推薦用法:
以東風鹽之花作為原料基礎,加上米其林主廚的創意工法,產生了以山櫸木熏製而成的「煙燻鹽之花」。當你切下一口香氣蒸騰的牛排,沾上一點淺褐結晶並送入口中,牛肉的軟嫩混合著清脆質感,隨著每一次咀嚼迸發的鮮美滋味與煙燻氣息,賦予這道料理無限的生命力。

 

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額外資訊
重量0.2 公斤
商品成分

北大西洋,法國西岸自然日曬和風乾,手工析取海鹽。

淨重

100g

產地/生產商

法國-布列塔尼大區-給宏德(Guérande)-巴茲 (Batz)
生產商 : GRAND CRU DE BATZ

超取: 約3-4天; 宅配 : 15:00前訂購,隔日可達 (多數台灣本島地區)  4 月 20 4 月 24
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